榨油机，顾名思义就是指借助于机械外力的作用，通过提高温度，激活油分子，将油脂从油料中挤压出来的机器。

目前，可分为家用榨油机、水压机制油机、螺旋制油机、新型液压榨油机、高效精滤榨油机、全自动榨油机。

其工作原理和工艺各不相同，以花生为例：

原理：（1）、花生是一种含油量很高的作物，其内部油脂以球状或颗粒状存在于细胞内被一层封闭的薄膜所包围，在受到外界挤压的过程中，这层薄膜和细胞壁一起破裂，花生油便从裂缝中流出；在挤压过程中，花生中的油脂部分挤出，花生变得脆而硬，失去了原有的弹性；而花生红衣含纤维较多，在施加压力后，与花生表面分离，从而使花生红衣容易脱落；在挤压过程中，花生受的是压力而不是剪切力，所以无碎仁现象，很容易恢复原状；（2）、根据脂肪含量的要求，分别施加不同的压力。可得到效果不同的脱脂花生米。

广西榨油机的正常使用离不开系列的榨油机配件 ,当然榨油机配件的种类很多，但是对于些磨损比较高的榨油机配件，像广西碾米机、大型碾米机一样，需要定期的进行检查与更换,只有这能才能保证榨油机的良好运行,对于保持榨油机工作效率也是比较重要的方面。所以要定期更换榨油机配件。主要是由于机器使用时间长了以后,有时候用户会发现榨油机在使用的时候产量少了,或者是使用不是很顺畅了,假如是老机器的话基本上都是一些配件的问题 ,因为有些榨油机配件在长时间的使用后磨损是比较厉害的,一-旦 磨损加大就会影响机器的整体性能,这时是需要更换榨油机配件的,更换之后就会好很多,这样的话也会提高机器的产量。所以说定期更换榨油机配件是很重要的事情,不要只看到换配件的钱,还要看到换配件以后给我们带来了什么。哪个结果更对我们更重要。